ブログ

グルテンフリーのエチオピア料理「インジェラ」

エチオピアの食事にインジェラと呼ばれるクレープのようなものがある。

主食としてエチオピア人は愛してやまないのだが、
私はこのインジェラが全く好きになれない。

粉もの大好きな私が、なぜ好きになれないのか・・・

それは食べた瞬間に口に広がるイリュージョン
口に入れたら いきなり酸っぱい。

テフと言う粉がパンケーキミックスみたいで、それを発酵させるから酸っぱい。

もう完全に騙された気になる。

田舎の方に行くと食べるもののチョイスが減り久しぶりにスペゲティなんてあるよ!と思って頼んでも、
スパゲティがこのインジェラに乗って来て一緒に食べるという事に。

ただ、私は苦手だが これグルテンが入っていない食べ物。
完全グルテンフリーです。

うーん。。。。悩む。

でも私はノーサンキューだ、、、、

You Might Also Like